日本初の野菜ブイヨン「ベジクック」、逗子小坪産「天日干しあかもく」など
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TAC21オリジナル > あかもくシリーズ > 逗子小坪産 天日干し あかもく
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商品コード : 71411
製造元 : TAC21
価格 : 450円(税込)
20g
ポイント : 22
数量
 


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商品特徴  

神奈川県逗子の豊かな海に囲まれた小さな漁港で獲れた新鮮な「あかもく」を、小高い丘の上の空気のよい環境で天日干しにしました。

「あかもく」は海藻の一種で、地方により「ぎばさ」など別の呼び名がありますが、現代人にうれしいフコイダン、フコキサンチンをはじめ、ポリフェノール、ミネラル、ビタミンKといった優れた栄養素を豊富に含むことで、近年非常に注目されるようになりました。

地域活性化に一役買う産物として、さまざまなレシピが誕生していますが、定番はみそ汁や酢醤油であえた酢のもの、削り節をまぜたあえもの。そのほか炒めものやサラダの具材として、山芋や生玉子といっしょにごはんにかけた「あかもくどんぶり」もおすすめの食べ方です。アイデア次第で写真のような様々なお料理にご活用いただけます。

お召し上がり方  

・10〜20分水で戻します。 ⊃紊鮴擇蝓湯通しするときれいな緑色が現われます。 ザクザク切るとシャキシャキの食感。細かく刻むと海藻ならではの「ぬめり」がよく出ます。

 

写真のレシピは下記のメニュー名をクリックするとご覧頂けます。
〜飯塚律子さんのオリジナルレシピ〜
◇◆あかもくとみつ葉のぞうすい◇◆
◇◆あかもくカナッペ◇◆
◇◆あかもくと鶏手羽元のうま煮◇◆
◇◆あかもくとそらまめのソティー◇◆
◇◆あかもくと桜えびのおやき◇◆

〜小暮シェフオリジナルレシピ〜
◇◆あかもくのシンプルパスタ◇◆
◇◆あかもくとトマト、きゅうりの豆腐サラダ◇◆
◇◆あかもくとキャベツ、長葱のオリーブ和風スープ◇◆
 

商品DATA  
原材料名 あかもく
内容量 20g
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー134kcal、たんぱく質17.8g、脂質3.3g、炭水化物42g、食物繊維28.2g、食塩相当量5.95g、ポリフェノール1.87g、フコキサンチン:1129㎍、フコイダン394mg
賞味期限 1年
保存方法 多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。


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3,400円(税込)

 



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