南ヨーロッパ（イタリアまたはスペイン）で栽培されたマメ科の植物「キャロブ（=いなご豆）」のさやを乾燥させて挽きました。カカオに似た香りで、チョコレート風味のお菓子をカフェインフリーで楽しめます。
キャロブは地中海沿岸で古くから栽培されている食材です。種子の大きさが一定なことから重さの基準として使われ、宝石を計る「カラット」の語源とも言われています。コレステロールフリーで低飽和脂肪酸、カカオと比べて脂質がとても少ないのが特徴です。ビタミンB1、ビタミンAや、鉄分、カルシウムなどのミネラルを多く含みます。カフェインフリーなので、お子様でも安心してチョコレート風味を楽しんでいただけます。また、天然の甘みがあることから、マクロビオティックやビーガンの食材としても注目されています。
こちらのキャロブパウダーは、有機栽培原料を100％使用しています。袋を開けた瞬間に、香ばしく甘い香りが立ち上ります。
・ココアやチョコレートの代替品としてマフィンやケーキなどのお菓子作りに
・冬には温めた牛乳や豆乳に溶かして、ヘルシーなホットココア風飲料としてもお楽しみください。天然の甘みがありますので、甘味料を追加する場合は甘さの加減をみながら調整してください。
