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オリーブオイルソムリエ小暮シェフのデミグラスソースルーがリニューアル

イタリア、シチリアで日本人初オリーブオイルソムリエの称号を授与し、オリーブオイル料理研究家、出張料理人として｢情熱大陸」などのテレビ、ラジオ出演、日本全国食育行脚、熊本食の親善大使などで活躍する小暮剛シェフ監修のデミグラスルーです。
牛骨と香味野菜を17時間煮込んだビーフエキスに、イタリア産の最高級エキストラバージンオリーブオイルと短角牛の牛脂、逗子小坪産の海藻「あかもく」がコクと旨味を添えています。エキストラバージンオイルの風味で、後味のよいさっぱりとした仕上がりです。 ハッシュドビーフやハンバーグソースなどやさしい味わいの洋食が簡単にお作りいただけます。
増粘剤(加工でんぷん）、化学調味料、たん白加水分解物、ｶﾗﾒﾙ色素、酸味料、乳化剤、デキストリンは不使用です。

野菜や肉が柔らかくなったら火を止めて本品を入れ、弱火でとろみがつくまで煮込みます。お好みで赤ワイン、生クリーム、マッシュルームなどを加えても美味しくお召し上がりいただけます。