
極めてシンプルな素材を羽沢耕悦商店独自の製法で加工。炭火で一つ一つ手焼きで作った板麩です。
原料は小麦からできている植物性たんぱく質のグルテン、小麦粉、清らかな水、食塩という、きわめてシンプルな素材で作られるお麩。
八幡平山麓の清浄な土地で栽培された南部小麦を主原料とした無漂白小麦粉を使用。羽沢耕悦商店独自の製法で加工したものを昔ながらの製法を守り、炭火で一つ一つ手焼きしています。
板麩は、肉厚の車麩を圧縮することでコンパクトにすると同時に、保存性を高めています。
味噌汁やお吸い物はもちろん、油であげて塩をふっても美味。ぜひ一度お試しください。