日本初の野菜ブイヨン「ベジクック」、逗子小坪産「天日干しあかもく」など 合成添加物を含まない加工食品、調味料、穀類、自然化粧品など「本物」の良さをお届けいたします。
TAC21
岩手県の中でも寒さの厳しく、日中と夜間の温度差が激しい地域で採れた、 身のしまった上質なたかきびです。
弾力のある食感とコクのある味、炊き上がりの色がひき肉のようなので ミートレットともいわれ、 ひき肉の代用品としても使われます。赤ワインと同じ位のポリフェノールを含み食物繊維も多い雑穀です。
一晩水に浸してお使いください。 お米に対し本品10%程度混ぜるとお赤飯のような色に仕上がります。白米に混ぜて炊くだけでなく、ひき肉の代用品として、ミートソースやハンバーグなどにもご利用いただけます。