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“なまはげ”や八郎潟で知られる秋田県男鹿半島の塩。

男鹿半島は、昔から塩作りに適した土地柄と言われています。

半島沖の潮の流れが速く、海水もきれいな上、不純物が少ない塩を得られる環境が大きな理由です。男鹿工房では自社開発の絡み合わせ平釜を使用し、ミネラル豊富な海水をじっくりと煮詰めることにより、口どけのよい、やわらかな味わいの塩をつくりあげています。平安のいにしえより伝わる「藻塩」を現代に再現。ホンダワラという海藻のエキスを絡ませた塩で、ほんのり磯の風味があります。

おむすびやサラダの味付けに最適です。

天ぷら、とんかつといった揚げ物、しゃぶしゃぶ、冷や奴などの付け塩にしても美味しくいただけます。